Dein eigenes Immunsystem schützt dich bereits seit dem Beginn deines Lebens und es hat die Menschheit seit rund 3 Millionen Jahren geschützt.
Jede Minute werden unsere Zellen von abertausend Angreifern attackiert. Aber das Wunderwerk Immunsystem im Körper rettet uns täglich vor dem. Alles ganz automatisch, ohne unser Zutun. Es hat sich über Millionen von Jahren perfektioniert und funktioniert einwandfrei. Sonst hätten wir nicht überlebt und würden ab dem kleinsten Erreger oder Bakterium sterben. Wir wären nicht hier wo wir heute sind.

Warum die Lebensmittelqualität wichtig ist?
Immer wieder hört man, dass es im heutigen Gemüse und Früchten nicht mehr das an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen drin hat, was es vor 20 Jahren hatte. Einige Menschen wollen das nicht hören, aber es ist einfach nicht weg zu reden, wenn man die Augen offen hält. Wenn man ehrlich mit sich ist und selbst ein wenig forscht, kann man es nicht verleugnen. Die Industrialisierung und der lange fortwährende Trend nach immer billiger und mehr kann nicht zugleich dieselbe Qualität hervorbringen.

Vitalstoffe oder Mikronährstoffe sind die Bauarbeiter unseres Körpers und aller seiner Funktionen und somit für unser Leben so wichtig wie die Luft, die wir atmen und das Wasser, zu dem wir aus fast 70% bestehen. Diese „Lebensstoffe“ braucht der menschliche Organismus seit Beginn der Menschheitsgeschichte, also seit über 4 Millionen Jahren. Einige Vitalstoffe kann unser Körper selbst produzieren, viele muss er aber als natürliche Bestandteile der Nahrung aufnehmen. Hinter dem Begriff Mikronährstoffe befinden sich Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe, Aminosäuren und Fettsäuren.